Via delle Badesse 19/1
35010 Borgoricco (PD)
Hora Bistrò propone un calendario gastronomico di serate con menù a tema. 7 tappe per un’esperienza culinaria unica per caratteristiche, qualità e gusto.
La scelta del vino giusto è il cuore di una cena ben realizzata. Non è solo questione di cosa mettere nel piatto o nel bicchiere, ma di come ogni elemento si integra con gli altri per creare un’esperienza sinergica e indimenticabile, frutto di cura e ospitalità.
Inizio serata: ore 20:00
Per prenotazioni
Il garum, nelle sue numerose varianti, è un ingrediente in gran parte dimenticato in Occidente. Oggi, grazie all’utilizzo del koji, si possono ridurre notevolmente i tempi per ottenerlo, permettendo così agli chef di riscoprire i suoi vantaggi nella cucina moderna.
Inizio serata: ore 20:00
Per prenotazioni
La CBT (Cottura a Bassa Temperatura), o tecnica sous vide, è un metodo di cottura sottovuoto che permette di ottenere risultati impeccabili, preservando al massimo i profumi e i nutrienti degli ingredienti.
Inizio serata: ore 20:00
Per prenotazioni
Una serata dedicata all’affascinante mondo dell’asparago, un ortaggio nobile e versatile che celebra la rinascita della natura.
Dagli asparagi bianchi, delicati e raffinati, a quelli verdi, più decisi e profumati, si esploreranno le molteplici possibilità gastronomiche che questo tesoro della terra offre.
Inizio serata: ore 20:00
Per prenotazioni
Quando il mondo della gastronomia incontra l’arte dell’abbinamento con la birra, si crea un’esperienza culinaria ricca e inaspettata, dove la birra è capace di esaltare i sapori dei piatti, creando un’armonia perfetta.
Inizio serata: ore 20:00
Per prenotazioniLe immagini dei piatti sono puramente illustrative.
Via delle Badesse 19/1
35010 Borgoricco (PD)